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Mititei (Mici)

 
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Anneliese
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Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 13.12.2008
Beiträge: 38834


Wohnort: geb. in Perjamosch, Oberbayern
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BeitragVerfasst am: 14.11.2009 23:14    Titel: Mititei (Mici) Antworten mit Zitat

Mititei - Mici (rumänisches Rezept)


Zutaten:
500g Lammfleisch
500g Rindfleisch
500 g Schweinefleisch
1 Messerspitze Pfeffer
7 g Piment
1 ½ EL Paprikapulver
7 g Majoran
1 ½ TL Natron
4 Zehen Knoblauch
200 ml Bier
40 g Salz


Zubereitung:
Das Fleisch zwei mal durch den Fleischwolf drehen, Gewürze dazugeben.
Bier hinzufügen, mischen und kneten bis es eine feste glatte Masse wird.
Mici formen und in einem verschlossenem Gefäß mindestens 8 Stunden ziehen lassen.

Den Grillrost auf glühende Kohlen stellen, Würstchen darauf legen und unter mehrmaligen Wenden von allen Seiten grillen.

Mit Senf (Mustar) und Mujdei servieren.


   Gutes Gelingen und guten Appetit

_________________
Die Hoffnung ist der Regenbogen über dem herabstürzenden Bach des Lebens (Friedrich Nietzsche)

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BeitragVerfasst am: 14.11.2009 23:14    Titel: Re:


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