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Kürbis ausgebacken

 
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Anneliese
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Geschlecht: Geschlecht:weiblich
Anmeldungsdatum: 13.12.2008
Beiträge: 38834


Wohnort: geb. in Perjamosch, Oberbayern
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BeitragVerfasst am: 26.10.2009 14:34    Titel: Kürbis ausgebacken Antworten mit Zitat

Unsere Oma hat schon gewusst, warum Kürbis auf den Tisch kommt.....


Neben der Farb- und Sortenvielfalt hat der Kürbis sehr interessante und wichtige Inhaltsstoffe zu bieten. Das Kürbisfleisch ist sehr bekömmlich und hat eine aufbauende, abwehrstärkende Wirklung. Durch seinen hohen Gehalt an Kalium wirkt der Kürbis ausleitend und entwässernd. Weitere wichtige Substanzen sind Vitamin A, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin B-Komplex, Kalzium, Magnesium und Folsäure. Der Kürbis enthält z.B. mehr Carotin als Karotten.


.... allzu oft führt der Kürbis ein Schattendasein und wird fastausschließlich zur Kürbiscremesuppe verarbeitet obwohl er eines derersten Nahrungspflanzen ist. Dabei gibt es so viele andere Arten derZubereitung. Der Kürbis ist ein Verwandlungskünstler - ob alsVorspeise, Hauptspeise oder als Beilage, ob im Brot, Salat, Dessert ister ebenso vielseitig, wie es Sorten auf unserer Erde gibt.  


nun aber zu Omas Rezept, welches ich Euch gerne in Bildern zeigen möchte   

Man nehme, je nach Familiengröße, 2-4 Kürbisse (Zuchini)




Kürbisse schälen




in Scheiben schneiden




gut würzen mit Salz und Pfeffer




wie ein Schnitzel panieren... Mehl, Ei, Semmelbrösel...




in heissem Öl (ich bevorzuge Rapsöl) goldbraun ausbacken





auf Küchenpapier abtropfen lassen und in eine Schüssel geben




warm servieren.

Gutes Gelingen und guten Appetit

_________________
Die Hoffnung ist der Regenbogen über dem herabstürzenden Bach des Lebens (Friedrich Nietzsche)

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BeitragVerfasst am: 26.10.2009 14:34    Titel: Re:


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